一、实验实训中心概况

旅游与历史文化学院实验实训中心是省级示范实验实训中心，主要支撑旅游管理、酒店管理、文化产业管理、历史学四个本科专业的校内实验实训教学基地。主要包括导游模拟实训室、模拟客房实训室、模拟餐厅实训室、酒吧实训室、茶艺实训室、形体训练室、旅游管理信息系统实训室、文化项目模拟实验室。实验实训场所总面积为1000m2,，仪器设备总值达600余万元。

实验实训中心以先进的教育理念为引导，以地方社会经济发展需要为导向，以校企合作、学研合作为支撑，以培养学生的实践能力与创新精神为核心，以实验实训教学内容建设为主体，通过实验教学内容与方法改革、实验教学师资队伍建设，构建定位准确、特色鲜明、效果显著的综合性实验实训中心。

旅游与历史文化学院实训室一览表

实训场所名称	容纳人数	地点	性质
导游模拟实训室	120	博雅南404	专业实验室
模拟客房实训室	80	博雅南304	专业实验室
模拟餐厅实训室	35	博雅南303	专业实验室
酒吧实训室	40	博雅南403	专业实验室
茶艺实训室	40	博雅南402	专业实验室
形体训练室	35	博雅南401	基础实验室
旅游管理信息系统实训室	60	博雅北304	专业实验室
文化项目模拟实验室	50	博雅南302	专业实验室
智慧旅游实验室	80	博雅北302	专业实验室
池州非遗创新创客实验室	10	博雅南301	专业实验室
旅游规划实训室	60	博雅北202	专业实验室

二、实验实训师资队伍

旅游与历史文化学院实验实训中心现有专职管理员1人，兼职实验实训指导老师25人，其中教授2人，副教授7人，硕士24人，博士1人，在职博士2人，并有13名实验实训指导老师曾在文旅局、酒店、景区等政府、企事业单位挂职锻炼，形成了一支专业结构合理、实践经验丰富的实验实训师资队伍，保障了学院1400余名学生日常实验实训教学需要。

旅游与历史文化学院实验实训中心指导老师一览表

序号	姓名	性别	职称	学位	学历
1	胡文海	男	教授	硕士	研究生
2	程晓丽	女	教授	硕士	研究生
3	程海峰	女	副教授	硕士	研究生
4	叶庆华	男	讲师	硕士	研究生
5	左仲明	男	副教授	硕士	研究生
6	余菲菲	女	副教授	硕士	研究生
7	夏丽丽	女	讲师	硕士	研究生
8	沈姗姗	女	副教授	硕士	研究生
9	蒋辉	男	讲师	硕士	研究生
10	吴琼（文管）	女	讲师	硕士	研究生
11	杨春艳	男	讲师	硕士	研究生
12	加依娜西	女	讲师	硕士	研究生
13	苏玫瑰	女	副教授	硕士	研究生
14	石松平	男	讲师	硕士	研究生
15	祝亚雯	女	副教授	硕士	研究生
16	纪洁	女	副教授	硕士	研究生
17	刘传	男	讲师	硕士	研究生
18	查晓莉	女	讲师	硕士	研究生
19	黄沛	女	讲师	硕士	研究生
20	吴琼（酒管）	女	讲师	博士	研究生
21	黄碧宁	女	助教	硕士	研究生
22	施香君	女	助教	硕士	研究生
23	杨静凤	女	助教	硕士	研究生
24	汪菁菁	女	助教	硕士	研究生
25	顾寒月	女	助教	硕士	研究生

三、实验室建设

学院建有导游模拟实训室、模拟客房实训室、模拟餐厅实训室、酒吧实训室、茶艺实训室、形体训练室、旅游管理信息系统实训室、文化项目模拟实验室等。实验实训室场所总面积约1000m² ,仪器设备总值达600余万元。

编号	实验实训室名称	面向专业	场所地点	一次容纳学生人数（人）	安全与技术负责人	面积（m2）	建立时间
0601	导游模拟实训室	旅游管理、酒店管理	博雅南404	120	程海峰、沈姗姗	120	2009年
0602	模拟客房实训室	旅游管理、酒店管理	博雅南304	35	余菲菲、左仲明	90	2013年
0603	模拟餐厅实训室	旅游管理、酒店管理	博雅南303	35	余菲菲、左仲明	80	2013年
0604	酒吧实训室	旅游管理、酒店管理	博雅南402	40	余菲菲、左仲明	40	2013年
0605	茶艺实训室	旅游管理、酒店管理	博雅南403	40	程海峰、沈姗姗	60	2013年
0606	形体训练室	旅游管理、酒店管理	博雅南401	35	沈姗姗、余菲菲	60	2013年
0607	旅游管理信息系统实训室	旅游管理、酒店管理、文化产业管理	博雅北304	60	余菲菲、刘传	120	2016年
0608	文化项目模拟实验室	文化产业管理	博雅南302	50	吴琼、苏玫瑰、石松平	110	2016年

 

 

 

四、各专业实验实训室基本情况简介

（一）导游模拟实训室

导游模拟实训室总面积120平方米，仪器设备总值65余万元。是旅游管理、酒店管理专业的实践教学场所之一。主要用于《导游业务》课程的实训教学。学生借助多媒体影音设备了解导游工作的全过程，并在相对宽敞的学习大厅进行模拟训练，从而使学生强化知识，全面提高其综合素质，将理论与实际结合起来。

拥有导游模拟设备1套、导游三维模拟教学软件8套以及多媒体教学系统1套。

主要实训课程及项目：

《导游业务》课程，实训课16学时，含1个综合性实验，该课程面向旅游管理专业、酒店管理专业。

（二）模拟客房实训室

模拟客房实训室总面积90平方米，设备总值  余万元。可满足酒店管理专业、旅游管理专业《前厅与客房管理》课程的教学需要。本实训室为学生提供了客房实践操作的实训场所，主要培养学生客房整理技能。可开展的实训项目包括客房整理操作技能、中西式铺床技能等。使学生熟悉酒店客房布局、房内设施和物品；熟悉客房服务工具并能熟练使用；掌握客房服务的内容、程序及服务规范；熟练操作客房服务。

实训室拥有中西式铺床全套用具，包括床单、枕头、枕套、踏花被、被套及床具等设备。

主要实训课程及项目：

（1）《前厅与客房管理》课程，实训课8学时，该课程面向酒店管理专业、旅游管理专业，主要掌握中式铺床的操作规范，包括拉床→铺垫单→装被套→套枕套→放枕头→将床复位→检查外观。

（2）《酒店服务技能》课程，实训课8学时，该课程面向旅游管理专业，主要掌握中式铺床的操作规范，包括拉床→铺垫单→装被套→套枕套→放枕头→将床复位→检查外观。

（三）模拟餐厅实训室

模拟餐厅实训室总面积80平方米，设备总值  余万元。主要承担酒店管理专业基础技能培训的实训任务，同时也承担了旅游管理专业“餐饮服务”技能课程的实践教学。通过中西餐服务的实训学习，使学生掌握中、西餐服务的基本技能与操作方法、规范，熟练掌握中餐、西餐的摆台技巧及对不同类型顾客的个性化服务方式。切实体会餐厅服务的全过程，达到了理论知识转变成实践能力的目的，全面提高业务素质和实际操作能力。

主要有餐桌椅子及附属物、进食器皿、服务用具，酒吧的设备及器皿等。

主要实训课程及项目：

（1）《餐饮服务与管理》课程，实训课16学时，含2个综合性实训，该课程面向旅游管理专业、酒店管理专业。要求学生了解餐饮服务的设施用品配备，掌握餐饮服务技能要求。

（2）《酒店服务技能》课程，实训课16学时，含2个综合性实训，该课程面向旅游管理专业。要求学生了解餐饮服务的设施用品配备，掌握餐饮服务技能要求。

（四）酒吧实训室

酒吧实训室总面积40平方米，设备总值12余万元。主要面向酒店管理专业以及选修酒水知识课程的旅游管理专业学生，是学生学习各种发酵酒、蒸馏酒知识以及学习鸡尾酒调配技能的专业教学场所。通过模拟酒吧的专业学习和训练，学生能够掌握各种酒水知识以及鸡尾酒调配技能。

主要实训课程及项目：

《酒水知识与酒水调配》课程，实训课16学时，含2个综合性实训，该课程面向酒店管理专业、旅游管理专业学生。要求学生了解不同类别酒水的鉴别知识，掌握咖啡、鸡尾酒的调配技法和酒吧服务技能要求。

（五）茶艺实训室

茶艺实训室总面积60平方米，设备总值8万余元。主要面向酒店管理专业以及选修茶艺与茶文化课程的旅游管理专业学生，是学生学习各种红茶、绿茶、乌龙茶知识以及学习茶艺技能的专业教学场所。经过茶艺实训室的专业学习和训练，学生能够掌握各种茶的知识以及绿茶、红茶等茶艺操作和表演技能。

  主要实训课程及项目：

《茶艺与茶文化》实训课24学时，含2个综合性实训，该课程面向酒店管理专业、旅游管理专业学生。通过实训，使学生了解茶叶、茶具，掌握当代一些代表性茶艺行茶、泡茶的方法及茶艺礼仪、茶席设计，培养学生审美能力及高尚生活情趣，拓宽学生就业渠道，使学生通过实验实训达到初、中级茶艺师的水平。

（六）形体训练室

形体训练室总面积60平方米。形体训练室是旅游管理及酒店管理专业形体训练课程的实训场所，以提高学生身体健康、心理健康和社会适应等综合素质；教会学生掌握专业形体训练和科学健身的方法；培养学生良好的思想作风、高尚的团队合作精神；帮助大学生提升整体形象，使其做到举止优雅大方，谈吐得体，使他们有更多的自信、有更好的形象、赢得更多交友、求职、就业、合作、服务社会的机会。

主要实训课程及项目：

《旅游服务礼仪》实训课6学时，含1个综合性实训，该课程面向酒店管理、旅游管理专业。要求学生掌握旅游从业人员仪容、仪表、仪态和旅游接待服务礼仪的基本要求，并进行礼仪规范训练。

（七）旅游管理信息系统实训室

旅游管理信息系统实训室总面积120平方米，设备总值为95万元。是旅游管理和酒店管理专业学生学习酒店PMS-OPERA软件操作技能的场所，同时也是文化产业管理专业《文化市场营销学》、《平面设计与制作》、《计算机辅助与设计》等课程的实践教学场所。

旅游管理信息系统实训室共70台电脑设备，专业稳定电源、服务器、交换机，以及PMS-OPERA系统软件、SPSS分析软件，平面设计软件。

  主要实训课程及项目：

（1）《酒店管理信息系统》实训课48学时，含4个综合性实训，该课程面向酒店管理、旅游管理专业。通过本课程的学习，熟练掌握Profile、Check-In、Check-Out、Reservation、Night Audit等Opera PMS系统功能和系统操作技能，为今后从事酒店前台管理工作打下扎实的基础。

（2）《旅游制图》课程，实训课时为32学时，含1个综合性实训，主要面向旅游管理学生开设。

（3）《平面设计与制作》课程，实训课时为24学时，主要面向文化产业管理专业学生开设。

（4）《文化市场营销实践》课程，实训课时为24学时，含4个综合性实训，主要面向文化产业管理专业学生开设。

（5）《文化市场调查与SPSS统计分析实践》课程，实训课时为24学时，主要面向文化产业管理专业学生开设。

 

（八）文化项目模拟实训室

文化项目模拟实训室总面积110平方米，设备总值约为54万元。是文化产业管理专业学生开展文化项目管理、会展创意与设计、文化创意产品开发、摄影摄像等实践教学的场所。通过实验实训培养学生经营管理、创意策划、微电影制作等创新性、设计性、综合性的实践动手能力。

主要有电脑15台、多媒体投影仪一套、摄影器材4套，摄像器材1套，文化项目管理沙盘及电子分析工具、文化经营决策软件、文化项目市场营销软件、文化项目非线性编辑等教学软硬件。  

主要实训课程及项目：

（1）《文化项目管理实训》课程，实训课时为16学时，主要面向文

化产业管理专业学生开设。

（2）《摄影与图片处理》课程，实训课时为10学时，主要面向文化产业管理专业学生开设。

（3）《传统手工技艺开发》课程，实训课时为16学时，主要面向文化产业管理专业学生开设。

（4）《会展策划与实务》课程，实训课时为24学时，主要面向文化产业管理专业学生开设。