为展示课程教学成果，强化学生的专业素养和创新能力提升，旅游与历史文化学院于5月25日和5月31日分别举办了主题为“夏日狂欢”和“端午欢庆”的模拟连锁餐饮加盟成果展，活动由19级酒店管理对口1、2班承办，台籍教师张瑀庭全程指导。

学生分小组分别制作披萨小饼、三明治、寿司、冰粉、绿豆糕、夏日冰饮、水果串、饭团以及蛋挞等食品。从挑选食材到逐步制作，从食品研发、设定食谱到精算成本、多元营销，全程由学生分工合作完成。

此次活动充分展现了学院学子良好的专业素养和精神面貌，大家在琳琅满目的美食展台前频频驻足拍照，最后师生一同享用美食，全院师生反应热烈。此次活动的举办，促进了师生之间的相互交流，锻炼了学生的动手能力和创新能力，也是专业人才培养成果的一次成功展示。

（供稿：陈丽雯/编辑：陈丽雯/审核：胡文海）