根据酒店管理专业人才培养方案和专业教学计划的要求，2021年4月14日至15日，旅游与历史文化学院19级酒店管理班和20酒店管理专业共计179名同学在学院实习实训中心主任钟奇峰、教研室主任余菲菲及叶庆华、蒋辉、陈丽雯、纪袆轩和吴凡老师带领下开展为期2天的专业认知实践活动。

为保证实践活动的顺利完成，酒店管理教研室制定了详细的《2021酒店管理专业认知实践手册》，并召开专业考察动员会强调专业认知实践的目的和意义、任务分组和注意事项等。专业认知活动中，学生分组实地参观了南京丽思卡尔顿酒店、九华旅游股份公司旗下东崖宾馆、聚龙大酒店、五溪山色大酒店、西峰山庄、平天半岛酒店和大九华宾馆以及黄石溪初心叁舍大音希声精品民宿，完成对国际奢华品牌酒店、国内高端连锁酒店以及精品民宿等不同业态形式的认知学习；期间邀请企业高管开展专题讲座，与学生进行座谈交流，让学生了解行业发展以及人才需求现状。

专业认知实践是酒店管理专业教学的重要环节。此次活动将采用主题微信推文大赛的方式完成最终考核，对酒店体制、品牌、产品服务等进行差异化比较，以此拓展学生专业视野，促使学生把握当前酒店经营的现状与问题，初步形成对专业发展趋势分析的能力，为后续课堂教学和专业学习打下基础。

（供稿：余菲菲 责任编辑：陈丽雯 审核：肖宁生）